●らーめん＆趣味なペ～ジ●

ちょいとおひさなとりプラスです。


[とりプラス８３０円]

香ばしい魚粉以上に香ってくるのはニンニクか香味野菜のような香り。
ベースの鶏も弱いので、この香りと魚粉を受け止めきれてませんね。
本来のコクと濃度があれば良いんですが、今回の場合はバランス良くないかな。
ちょいと刺激的なスープですね。


麺は固めでぷっつり。
魚粉が絡んでも負けずに意外とパワーある麺なんですよね。
普通なようで個性的な麺でウマい。


ちょっと魚粉の量が控えめに感じましたが、チャーシューに香ばしい魚粉プラスでウマい。
具材もいつもと違う味わいになってイイですね。




[鯵しょうゆ背脂なし７３０円+ネギ増し１００円]

じんわりと優しく強く鯵が効いたスープ。
エグみなどのパンチがないので鯵しょうゆ好きな方には物足りないかもしれませんね。
普通に魚を効かせたあっさりスープという印象でしたがこれはこれでウマい。


麺はゴムゴムの弾力がたまりませんね。
ぷりっぷりでスープとの相性もＧＯＯＤです。

久々のネギ増しでしたが山盛りは変わらず多いですね。
ザクザクと歯ごたえ良く、辛味や臭みがないのでウマい。
スープに浸して熱を通してもザクザクは変わりませんが、ちょいと青臭くなるように感じるかな。



ちょいと不安定さが目立っちゃいましたね。


「俺らラーメンちょもらんま」
住所：長野県松本市宮田4-13
営業時間：11:30～15:00/18:00～21:00
定休日：水曜日、第３木曜日