●らーめん＆趣味なペ～ジ●

定休日である火曜日のみ登場する「りしょはち」へ行ってきました。


[極上醤油らあめん７００円]

「あっさり、こってり、超こってり」から「あっさり」で。

キレイなスープを飲むと、パウダーの胡椒が仕込まれているのがわかります。
鶏と豚の旨味が詰め込まれてるスープでシンプルですね。
シンプルがゆえに胡椒は自分で入れたいかも。
「あっさり」なので油浮きが少なくじんわりと和み系のスープでウマい。
オーソドックスな食堂ラーメンて感じですね。


細ちぢれ麺は専用でしょうか。
柔らかめの茹で加減でしなやかな食感。
スープに馴染む麺で、固め好きならバリカタくらいじゃないと物足りないかも。

チャーシューは通常と同じ。
ただ、若干薄切りにして２枚乗ってます。
スープがシンプルなのでちょいと匂いが目立ちます。
メンマが太くてポリポリと食感良くウマいんですよ。
薄味でクセがないのでスープにも合いまくり。




[わんたんめん８００円]

超こってりで。
他の方のブログで見たほど色の濃くない鶏油がたっぷり。
こってり感はそれほど感じず、もっと多くても良いくらいです。
動物系の旨味溢れるあっさりスープに多めの油なので豊科の「とりでん」そっくり。
これほど多くても上品な鶏油なのでまったくクドくありません。
バランス重視なら「こってり」が良さそうですよ。
胡椒は油の影響か感じませんでした。


麺は同じものです。
やっぱり固めオーダーが良さそう。


餡が多めのワンタンがいっぱい乗ってます。
皮を楽しむものではなく、水餃子のように餡を楽しむボリュームあるワンタン。
餡はギュッと締まってジューシーでしっかり味付けされたもので、単品でじゅうぶんウマいです。




[りしょうの作るチャーハン小２００円]

ジャーに入れてあるものなのでボソボソしてしまって炊き込みご飯みたい。
大きめチャーシューがゴロッと入ってます。
油は少なめで薄味なので上品ですね。
チャーハンって感じじゃないんですが、これはこれでウマいですよ。




[りしょうの作るカレーライス小２００円]

トマトの酸味が効いてる以外はオーソドックスなカレーです。
私好みのとろみが強い家庭的なもの。
大きいチャーシューのブロックが角煮みたいにとろとろでウマっ！
今までも何度か食べたことあるんですが初めての味のような…
いつもヨッパだったからかな(笑)


オーソドックスな和み系のラーメンでウマかったです。
次はこってり、固めですね。


「りしょはち」
住所：長野県松本市梓川2659-1
営業時間：11:30～14:30/17:00～21:00
定休日：日、月、水、木、金、土曜日