●らーめん＆趣味なペ～ジ●

実は２軒目なのにコレを…


[忍系男盛ラーメン７８０円]

丼デカっ！

大量の背脂をよけると見えるスープは醤油色の半濁スープです。
濃厚ではなく、大量の背脂によってコッテリ感を演出してますね。
豚と強めに効いた化調で旨味は充実してます。
刻みニンニクはめちゃくちゃ細かいもので、混ぜるとすぐに熱が通ります。
辛味がなく良い香りがスープに広がってウマいですね。
野菜とカラメ用かタレの瓶が添えられますが、必要としないくらい塩分は高め。
イメージ的には長野の我楽さんに近いかな？


太麺はかなりな固茹で。
背脂にも負けない存在感があります。
ただ、私にはいくらなんでも固すぎかな～
おもいっきり芯が残っていて生っぽい香りがボディブローのように効いてきます。

ブタは１枚のと、ほぐしが乗ってます。
どちらも固めの赤身ですが、背脂によってイイ感じですね。
程良い味付けでウマい。

野菜は茹でたキャベツとモヤシがギュッと詰め込まれてます。
ザクザクと茹で加減バツグンでウマいですね。
スープが濃いめなのでバランスもＧＯＯＤです。
玉子は味玉なのかな？
スープが濃いからか、ほとんど味を感じませんでした。


いや～大ボリュームでした…
２杯目にこんなゴツいの食べた私が悪いんですけど(笑)
六方さんで言うところの「大」くらいに感じましたがどうでしょ？


「麺や まるしょう」
住所：長野県松本市高宮東5-14
営業時間：11:00〜23:45
定休日：無し